1. Fondamenti di Dietetica e Nutrizione Umana - per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista, Psicologo, Infermiere, Infermiere Pediatrico, Educatore Professionale, Assistente Sanitario, Ostetrica/o, Logopedista.
2. Diete e Piani Alimentari: Elaborazione e Gestione - solo per: Biologo, Medico, Dietista.
4. Attività Motoria e Valutazione della Composizione Corporea - per: Biologo, Medico, Dietista, Infermiere, Fisioterapista, Ostetrica/o, Infermiere Pediatrico.
Lezioni:
Principi e fisiologia della nutrizione umana.
La valutazione della stato nutrizionale. Obesità e sovrappeso.
Ruolo dell'alimentazione e della nutrizione nella risposta immunitaria.
Carenze nutritive e comportamento.
La gestione del paziente oncologico.
Gestione della nutrizione e alimentazione nel paziente oncologico.
Farmaci e comportamento.
Composti bioattivi negli alimenti.
La malnutrizione.
Comportamento e abuso di farmaci.
Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti.
Il digiuno: biochimica dei ritmi alimentazione/digiuno
Il sistema nervoso enterico e il microbioma intestinale.
Microbiologia degli alimenti.
La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva.
Nutrigenomica e nutrigenetica.
Interazioni geni-nutrienti.
Biologia del tessuto adiposo.
I disturbi del comportamento alimentare nella pratica professionale.
Interazione alimenti-farmaci.
Lo schema dietetico.
Il counseling nutrizionale.
Antropometria e composizione corporea.
Esercizio fisico sport e organismo.
Biochimica e metabolismo dell'esercizio fisico.
Nutrizione e alimentazione nella pratica sportiva.
CORSO,FORMAZIONE,NUTRIZIONE UMANA-COMPLETO,